Lula empanada e maionese!

Maionese:

2 gemas

500 ml de óleo de canola

30g de mostarda

10 ml vinagre de vinho branco

Sal

Pimenta do reino em grãos

Preparo:

Misture todos os ingredientes, exceto o óleo.

Acrescente o óleo aos poucos batendo sem parar.

Finalize com sal e pimenta do reino preta.

Utilizar liquidificador ou mixer

Lula Empanada

Ingredientes:
1 quilo de lula (anéis)
1 limão grande (suco)
3 ovos
2 xícaras de farinha de trigo

2 xícaras de farinha de rosca (pão)
sal e pimenta-do-reino a gosto
óleo para fritura
rodelas de limão

Preparo:
Limpar a lula e cortar em anéis ou
usar lula congelada que já vem limpa e cortada.

Temperar a lula com o sal, a pimenta e o
suco de limão. Deixar tomar gosto durante 20 minutos.
Numa tigela misturar os ovos, um prato para a farinha de trigo, e
outro para a farinha de rosca.

Passar as rodelas de lula no trigo, depois nos ovos batidos,

em seguida na farinha de rosca, e fritar em óleo bem quente.

Servir quente com a maionese e limão.